みそ汁はおかずです 瀬尾幸子

みそ汁はおかずです

瀬尾幸子　第5回料理レシピ本大賞 in Japan 2018【料理部門】大賞受賞！

なかなか、楽しい本です。

発想も、まとまりもあります。

ありふれた、みそ汁をテーマに作ってみたいと思わせてくれました。

みんなの唐揚げ

みんなの唐揚げ

楽しい、好きなことを書いた本て言うのは
愛情と言うか、情熱、熱気が伝わってきますね。
それでと言う事でないけど
もう、3回もから揚げを作りました。
そして、今日、肉屋さんにて
冷凍の鶏のもも肉、2キロを買って来ました。
半解凍（分かることが出来るくらい）して1個、1個をビニールに入れて
冷凍庫、冷蔵庫に
1個が約250から270グラム、7個ほどありました。
僕のお気に入りは
周りがからっとかたいタイプ
衣は片栗粉、小麦粉、1：1
下味は
酒、みりん、醤油、めんつゆ、生姜、にんにく
コショー、塩、それと、カイエンペッパー
これが、ご飯が進む。
この本に出合えてよかった。
僕の定番のから揚げに成りました。

もも肉、むね肉、ささみを気分をかえています。

料理の本の整理

料理の本を棚から整理し

旨みスタミナにんにく料理
私の英国菓子
ウー・ウェンさんのわが子が育つ家族の食卓
あまくておいしい!砂糖を使わないお菓子
ビストロ仕立てのスープと煮込み
ノンオイル、ノンバターで作るパン
板井典夫スタイル ひと鍋で気ままごはん
うちのお菓子はちょっとちがう―脇さんちのマジックレ
ご飯料理110品―充実の一膳
手作りパンとサンドイッチ
野菜いっぱい韓国ごはん
野菜1個のイタリアン
まかないのイタリアン―メニューにのらない内緒のレシ
クイーンアリスのクッキーと焼き菓子―パティスリーク
みんなうきうき!テーブルいっぱいのレシピ
ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート―サブ
天然酵母で作るおやつパン
エプロンの本―暮らしを楽しむ30のスタイル
ミセス・デイジーの香港スイーツ
チョコレートの小さなお菓子
キャラメルのお菓子
プレゼントのラッピングとアイデアの本

料理本

コーヒー&紅茶 第2号　柴田書店MOOK

焼肉店　第10集　旭屋出版MOOK

料理のムック本を購入
この手の本て案外、いい値段しますね
料理が趣味なんで、これは、当分、読みまわせそうです。
ここ数日、少し、涼しく成ったので本を読んでいます。
2日で1冊のペースです。